Del Cuquillo

Denominación: Del Cuquillo

ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA:

Originaria de Granada, ha sido la variedad predominante del sudeste español (Granada, Almería,Alicante), pero hoy en día se encuentra franca regresión. En Alicante fue una variedad predominante.

En nuestra comunidad se cultiva en la cuenca del Vina-lopó, L ́Alacantí, El Comtat y L ́Alcoià (Alicante), y en el Valle de Ayora y Los Serranos (Valencia).

Más conocida con el nombre de ‘Cuquillo’ en la zona de Levante, aparece también con las sinonimias de ‘Cuquillera’, ‘Cuquillana’, ‘Comuna’, ‘Manzanilla’, ‘Menuda’, ‘Menua’, ‘Negreta’, ‘Onil’ y ‘Manzanilla redonda’.

DESCRIPCIÓN:

Árbol vigoroso de tamaño medio y porte abierto;hoja pequeña de forma elíptico-lanceolada; fruto pequeño (2,1 gramos.), negro en la madurez, de forma elíptica, ápice redondeado y sección circular; hueso pequeño, muy liso, elíptico, de ápice redondeado con mucrón y base apuntada.

COMPORTAMIENTO AGRONOMICO:

Se trata de una variedad muy rústica con gran capacidad de adaptación a terrenos calizos y secos.
Es muy productiva, aunque vecera.
De floración y maduración tardía, el fruto presenta una gran fuerza de retención lo que unido a su pequeño tamaño dificultan tanto la recolección mecanizada como la manual.
Resistente al frío.
Poco sensible a la mosca del olivo, debido a su maduración tardía, susceptible a repilo y a tuberculosis.

APTITUD:

Es apreciada por su doble aptitud: como aderezo en negro, gracias a su prolongada conservación, comercializándose como “aceitunas del cuquillo”, y como productora de aceite de excelente calidad.

Rendimiento graso elevado, oscila del 22-26 % sobre materia natural y del 45-50% sobre materia seca.
Debido a su costosa recolección esta variedad se encuentra en regresión, no realizándose nuevas plantaciones y sobre injertándose las existentes con nuevas variedades de más fácil recolección.